エスニックな鶏飯のレシピ

エスニック料理が食べたい！

と思ってググってみたのですが

和歌山の南部には専門店が

ありませんでした(;_:)

なので自ら，作りましたー！

エスニック鶏飯

１）お米２合を洗います！

○ナンプラー大さじ１

○鶏がらスープの素小さじ１

○にんにくチューブ小さじ１／２

○しょうがチューブ小さじ１／２

２）○を加えてから，

炊飯器の目盛に合わせて水を加えます

塩・こしょうをひとつまみぐらいかけた

鶏肉１枚（１５０ｇくらい）を上にのせて

普通に炊飯ボタンをスタート♪

ご飯が炊ける間にたれを作ります！

【エスニックたれ】

■ナンプラー大さじ１

■オイスターソース小さじ１

■醤油小さじ１

■ゴマ油小さじ１～２

■しょうがチューブ小さじ１

■にんにくチューブ小さじ１

あれば豆板醤　少々

上記の■を混ぜるだけ

炊き上がったご飯に

パセリやパクチーなどの

お好みの香草とたれをかけて

いただきます！

ふふふ　と笑ってしまうほどおいしいです(^^♪

お試しあれ♪

エスニックたれに合うようにもう一品！

カリカリ木綿豆腐

１）木綿豆腐にマジックソルトなどの

お好みの塩コショウで下味をつけて

たっぷりの片栗粉で衣をつけます

２）オリーブオイルを多めにひいた

フライパンで全面をこんがり焼きます！

３）お好みて香草とエスニックたれをかけます

完成！

注意点としては

炊飯器を保温のままにしていると

鶏肉がぱさぱさになるので

ご飯がたけたら別皿に移して

切っておいて食べる直前に

お皿に戻したほうがよさそうです(*^^)v

あっという間にエスニック料理ができました♪